Сыр «La Figue» — мягкий сыр из коровьего молока. Он относится к категории сладких десертных сыров, так как в его сердцевине скрывается конфитюр из инжира. Этот сыр лучше подавать в конце обеда на десерт в сочетании с белым или розовым вином. Срок вызревания: от 2 недель.
Состав: молоко коровье высшего качества, закваска молочнокислых бактерий, сычужный фермент, pinicillium candidum( закваска бедой плесени), соль. Пищевая ценность в 100г продукта: Белки- 18 г, жиры -21г Энергетическая ценность (калорийность) на 100г продукта: 298ккал Условия хранения: Хранить про температуре от+3 до +6С и относительной влажности не более 85% Срок годности: 10 суток.
