Козье молоко имеет несколько принципиальных преимуществ перед коровьим. по питательным свойствам козье молоко ненамного, но превосходит коровье — оно содержит больше жира и калорий, белка, витаминов и минералов. При этом лактозы в нём на 1 % меньше, чем в коровьем.
Козье молоко значительно улучшает состояние при хронических заболеваниях печени и поджелудочной железы, коровье молоко – нет.
У козьего молока щелочная реакция, поэтому его можно использовать при повышенной кислотности, даже с язвой желудка.
